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该文全面阐述了饭店文化的基本构成及其特征,将饭店文化分成四个层次,即饭店的物质文化、行为文化、制度文化与精神文化.并在此基础上概括出饭店文化的二些特性,最后指出了饭店文化的提升是饭店参与市场竞争的法宝之一.
饭店文化的构成特征及其管理功效
【摘 要】
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该文全面阐述了饭店文化的基本构成及其特征,将饭店文化分成四个层次,即饭店的物质文化、行为文化、制度文化与精神文化.并在此基础上概括出饭店文化的二些特性,最后指出了饭
【机 构】
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安徽师范大学国土资源与旅游学院
【出 处】
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中山大学学报论丛
【发表日期】
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2005年4期
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