《我会好好地吃》是人教版小学一年级《品德与生活》“我的一天”中的一个主题活动，这个主题教育分为两课时，本设计为第一课时的教学设计，让孩子初步了解有关健康饮食的常识，逐步养成不挑食不偏食，少喝饮料，吃东西注重营养搭配的良好饮食习惯。本课时采用模拟吃自助餐的活动方式进行。
　　1． 导入
　　师：小朋友们，你们好！欢迎光临（出示图片）“小蘑菇饭店”。“小蘑菇饭店”专门供应自助餐。（出示“自助餐”）你吃过自助餐吗？谁能为大家介绍一下。
　　学生举手发言，老师随后补充。
　　（为了一上课就能把学生带到模拟情景中去，以欢迎光临“小蘑菇饭店”的形式导入新课，让学生身临其境，兴味盎然，为整节课作了很好的铺垫。）
　　2．讨论
　　师：多么可口的饭菜啊！看到饭店里供应的品种齐全，色香味俱佳的美味佳肴（投影饭菜食物图），听了小朋友刚才的介绍，你是不是想马上尝一尝呢？不过，在取食物之前，我们大家先要一起来讨论，看看吃自助餐要注意些什么？
　　生：吃多少，拿多少。饭店里的食物品种很多，很丰盛。取食物之前要计划好，吃多少拿多少。
　　生：讲卫生，吃得好。拿食物前要洗手。取饭菜时别把食物掉在地上，否则不卫生，更是浪费。取食物要用固定的夹子、筷子和勺子等。
　　生：讲文明，不吵闹。饭店客人多，我们应该排着队，有秩序地取食物，大家要相互谦让，不拥挤，不争抢。
　　师：同学们讲得都很好，我还要特别强调，就是要做到营养全，搭配好。（投影营养图）营养图告诉我们，哪些食物营养比重大，哪些食物营养比重小？主食类食物为什么占那么大比重呢？主食类的米饭、馒头等食物我们每天每餐必须吃，吃的量也很大，这样才会有力气，有精神。饮料类只占那么一小块又告诉我们什么呢？有些饮料，比如雪碧、可乐等，喝多了反而会影响消化，甚至得胃病。
　　（偏食，不注意营养搭配，是不少小朋友平时的不良饮食习惯。教师着重介绍营养搭配图，让学生明白“搭配好，营养全”的道理，知道偏食等不良饮食习惯的危害。）
　　3．取食物
　　师：小朋友们，今天“小蘑菇饭店”为大家准备了许多美味可口的饭菜。（投影屏幕上展现了各类丰盛的饭菜等食物）请你们按照刚才同学们和老师的提醒，各取所需，为自己选配一份美味大餐。（学生在音乐声中用硬纸板作托盘，在用卡纸别成的各种食物盆里自选饭菜。教师仔细观察，发现问题，个别交流，指导。）
　　（这是孩子最喜欢的活动，他们在取食物的过程中，乐在其中，学在其中。这一模拟活动，既是科学、合理饮食的实践与自我检测，也为发现问题，进行教育提供了契机。）
　　4．交流
　　师：小朋友们现在都为自己选配了一份自助餐。这份自助餐选配得好吗？分量是否合适？营养搭配是否合理？请大家在小组里交流、讨论，听听同学的意见，也为小伙伴的自助餐提出自己的建议。（小组交流讨论）
　　师：经过小组交流、讨论，对照营养搭配图，相信大家对自己选配的自助餐会有新的、更加科学的认识。请每位小朋友根据这些新的认识，调整自己的食物搭配，使之既适合自己的口味，又符合营养搭配等方面的要求，真正成为各具特色的美味大餐。（学生调整自己自助餐的食物）
　　（孩子取食物不仅会拿得多，而且往往不注意营养搭配，通过小组交流、讨论，学生会发现食物大多和搭配不匀等问题，经过自我调整，拿掉过多的食物，如鸡、鱼、肉、饮料等，补充缺少的食物，如蔬菜、豆制品等，这个过程，让学生在模拟的实践中说一说、做一做，在比照和反思中学习体会。）
　　5．小结
　　师：小朋友们，我们今天吃自助餐明白了吃东西要注意营养搭配，注意卫生，注意文明的道理，这就叫“好好地吃”。只有长期坚持好好地吃，才会有健康的身体和聪明的头脑。老师送给大家一首健康歌——“小朋友，要做到，鱼和蛋，都要吃，蔬菜水果不能少，零食饮料不贪吃，合理饮食营养好。”（老师领读——自由读——齐读）
　　回到家里，我们要把今天学习的知识运用到日常的饮食中，做到好好地吃，并逐渐养成良好的饮食习惯，让爸爸妈妈放心。请小朋友们完成下面的家庭作业。（出示表格）大家按照自己每天吃的饭菜，包括吃的零食、水果、饮料等作好记录，可以写也可以画，看看吃的食物营养搭配是否合理，一星期后，我们根据记录和爸爸妈妈的反映来评“健康之星”。
　　（学生通过这节课的模拟活动，大多数已经明白了平时要好好地吃，注意卫生，注意文明，注意营养搭配。但一年级的学生自我控制、自我约束的能力比较薄弱，良好的饮食习惯需要在日常生活中持之以恒地培养。让他们用文字或图画的形式填写一月的食物表，可以帮助他们检查自己的饮食是否合理，以评“健康之星”为载体，结合家长的监督，更能激励孩子逐渐养成健康饮食的好习惯。）（作者单位：浙江省奉化市实验学校）
　　
　　□责任编辑 黄安福