氮源对等鞭金藻生长和脂肪酸组成的影响

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yingluoyuchen
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研究了在培养基中添加不同浓度的NaNO3、NH4Cl、NH2CONH2对等鞭金藻生长和脂肪酸组成的影响.结果表明,当不在培养基中添加氮源时,等鞭金藻生长缓慢.但C16∶0,C18∶0和多不饱和脂肪酸(PUFAs)占总脂肪酸的比例最高.氮浓度在0.9~7.0 mmol/L之间,等鞭金藻的生长随着NH4Cl浓度的增加而下降,随着NH2CONH2浓度的增加而升高,而受NaNO3浓度变化的影响不显著.以NaNO3或NH2CONH2为氮源,DHA占总脂肪酸的比例随着其浓度的增加先上升后下降,最适浓度为3.5 mmo
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