【摘 要】
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目的研究不同剂量的富硒酵母对铁过量导致小鼠肝脏脂质过氧化水平和细胞凋亡的影响。方法通过腹腔注射右旋糖酐铁6周诱发小鼠肝损伤后,分别给予不同剂量的富硒酵母,观察补硒
【机 构】
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南方医科大学公共卫生与热带医学学院营养与食品卫生学系,青岛酒店管理职业技术学院营养与食品检测教研室,南方医科大学公共卫生与热带医学学院劳动卫生与职业病学系
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目的研究不同剂量的富硒酵母对铁过量导致小鼠肝脏脂质过氧化水平和细胞凋亡的影响。方法通过腹腔注射右旋糖酐铁6周诱发小鼠肝损伤后,分别给予不同剂量的富硒酵母,观察补硒对小鼠肝脏丙二醛（MDA）含量,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性及肝组织细胞凋亡的影响。结果与模型组相比,补充富硒酵母40 mg/（kg·d）能显著降低肝组织中MDA含量,增强SOD、CAT、GSH-Px的活性,并能减少细胞的凋亡;而补充富硒酵母20,60 mg/（kg.d）能显著
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