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本实验以毛白杨芽为实验材料，采用Tris一酚法、三氯乙酸／丙酮法和三氯乙酸／丙酮±Tris．酚法对其蛋白质提取方法进行比较，采用双向电泳分离蛋白质，通过PDQuest软件和质谱对这3种提取方法得到的双向电泳胶进行分析。结果显示，三氯乙酸／丙酮法得到的蛋白点数量为231±4，得到的鲜样中的总蛋白质含量为（3．57±0．618）mg／g，均高于其他两种提取方法，并且所得到的双向电泳胶更清晰，为毛白杨芽蛋白质提取的最适方法。