【摘 要】
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D-手性肌醇(D-chiro-inositol,DCI)是肌醇九种异构体中具有旋光性的一种。近年来人们研究发现DCI除了具有肌醇促进肝脏脂代谢功能外,还具有如胰岛素增敏作用,降血糖,改善多囊
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
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D-手性肌醇(D-chiro-inositol,DCI)是肌醇九种异构体中具有旋光性的一种。近年来人们研究发现DCI除了具有肌醇促进肝脏脂代谢功能外,还具有如胰岛素增敏作用,降血糖,改善多囊卵巢综合症(PCOS)患者的排卵情况,以及抗氧化、抗衰老、抗炎特殊的生理功能。因此,DCI可以作为医药、保健品原料以及膳食补充剂,具有广阔的开发前景。目前对于DCI的制取,主要采用化学合成和从自然资源中分离提取的方法,成本高且步骤较多。为了造福对广大的糖尿病、胰岛素抵抗的患者们,需要寻找到成本较低、耗费时间短、提取率高的制备DCI的方法。本文主要介绍肌醇的结构、DCI的功能研究、制备方法及产品开发。
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