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1晋南牛的历史现状我省晋南牛是我国四大地方良种黄牛之一,是劳动人民经长期选育提高和培育而形成的,据记载,战国时期的富翁猗顿在临猗牛杠镇从事种养业,在实践中摸索出“乳牛好,堪为种产者,因留之以为种,劳者出卖,不失本利,坐畜驹犊,还更买怀子孕者”的道理,他把优良种畜赠给百姓,从此使黄牛繁衍孽生。