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本文以奥中两所旅游高职院校为对象,从国家职业教育背景、专业设置、学生学习与实习就业、实验室建设和师资队伍建设等五方面对烹饪教育模式进行了比较、分析,提出对浙江旅游职业学院烹饪教育发展的建议。
奥中烹饪高等职业教育模式之比较——以奥地利TFBS学院和浙江旅游职业学院为例
【摘 要】
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本文以奥中两所旅游高职院校为对象,从国家职业教育背景、专业设置、学生学习与实习就业、实验室建设和师资队伍建设等五方面对烹饪教育模式进行了比较、分析,提出对浙江旅游
【机 构】
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浙江旅游职业学院
【出 处】
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中国西部科技(学术)
【发表日期】
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2007年3期
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