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在如今这个追求创新的时代,无论是父母生日、结婚纪念日,亦或是某些重大节日,人们都希望送些有创意、与众不同的礼物,让对方感受到自己深深的情意。那么如何让自己的礼物有创意?那些橱窗里的礼品虽包装精美、颇有档次,但总模式化了些,不免让人感觉有些千篇一律。于是乎,礼物开始回归于手工,有越来越多的人把目光投向了DIY产品,DIY手工作坊便成为了创业者的新商机。
有这样一家DIY饼干作坊——CQ饼干作坊。在开业的三个月里,它迅速赚足了人气,吸引了许多顾客光临,收益更是达到了100%。让人意想不到的是,店主竟然只是一个刚毕业的85后女生。
制作独一无二的饼干
一走进CQ饼干作坊,很容易让人有一种别样的感觉。暖色的墙纸,柔和的灯光,柔软的沙发,一扫以往烘培坊中西式厨房的感觉,使人倍感家的温馨浪漫。墙上一只只红着脸的小熊,又增添了那么一丝俏皮的滋味。店主曹小姐说,之所以这样布置,是因为CQ饼干作坊的目标客户主要是学生,还有带宝宝过来的年轻妈妈,太过正规的烘培坊布局难免会让人有些距离感,这样的布置,更能吸引顾客的眼球,拉近店铺与顾客的距离。
DIY饼干的制作过程主要有以下几个步骤:原料配比、搅拌、冷却、压制、烘烤。据曹小姐介绍,这个过程看似简单,但在实际操作中也是有一点门道的。原料配比是制作的第一步,也是最重要的一步。其次,原料之间混合的比例也一定要拿捏准确,在搅拌的过程中,要按黄油、糖、鸡蛋、面粉的顺序依次加入并搅拌。搅拌的方向也很有讲究,一定要进行同方向搅拌。“别看这只是一块小小的饼干,也是很有学问的呢。”曹小姐笑着说道。
在搅拌完成之后便要将原料放入冰箱内冷却20分钟,取出后,就可以将原料用擀面杖擀均匀然后用模具压制,或自己动手制作不同的图案。最后,将其放入烤箱内烘烤,一盒独一无二的饼干就这样制作完成了。曹小姐说,制作饼干没有固定的时间,有的制作一盒饼干需要一个下午的时间,而有的只需一个小时。这种反复的思量和修改也是DIY饼干制作的一种乐趣。
85后的“创业经”
“对于自己创业的风险,之前有做过估计吗?”“有想到过一些”。曹小姐说,正是由于创业具有一定的风险与压力,所以曹小姐一开始就没有把目光放在那些需要一大笔启动资金、高科技的大型项目上,而是把注意力放在一些低成本、低风险的小项目上,从小本经营开始做起。选择DIY饼干这个项目先期投入资金少,与生活比较贴近,同时也与曹小姐平日里的兴趣相符合,所以曹小姐才决定开这样一家店,给自己打工,做自己的老板。
创业分析与风险提示
前期投入:由于是DIY作坊,所以CQ饼干作坊的成本不是很高,需要备足的就是原料部分。但样品的储存、模具的消毒与卫生也不可忽视。所以前期的投入主要是一些基本的器材,如冰柜、展示柜、消毒柜、烤箱等总计大约在6000元左右。除了沙发、桌椅等家具外,店内的布置都是自己设计并动手装修的,所以装修费用在3000元左右。店租每月1200元,按半年的首期房租估算,大约需要7200元。由此算来,投资一家DIY饼干作坊的前期投入约为17000元左右。
盈利分析:目前,CQ饼干作坊每月成本包括店铺租金、水电费、管理费约为1700元。除了在租金上动足节约成本的脑筋之外,曹小姐在聘用员工方面也将成本至上的原则进行到底。店内除了店主曹小姐自己,另外还请了一名在校的学生兼职,按月计酬每月只需要500元,相比聘用其他人员便宜了不少。再加上每月原材料的采购、模具的更新等费用,成本总计为2700左右。也就是说每月只要能达到2700元的营业额就是实现盈亏平衡。而制作一盒250克的饼干价格为39元,那么按此计算,每月需约卖出69盒饼干。再以每月30天来计算,每天只需卖出超过两盒,即可收回成本。
选址:对于DIY饼干作坊这样的商铺一定要在人流量大且交通方便的地方开店。DIY项目的趣味性与互动性深受学生一族的欢迎,所以把店址选在学校周边,也是一个不错的选择。曹小姐所选择的地下一层不仅租金便宜,而且相对安静,少了嘈杂,这就更能让顾客集中精力,享受自制饼干的乐趣。
前景:DIY代表的是一种精神,自己动手,自己体验,挑战自我,享受其中的快乐。现代人追求个性,送礼物不仅要送心意,更要有创意。亲手制作的礼物更能表达出自己情意。DIY饼干既不铺张浪费,又传达了自己心意,礼轻但“情意重”,同时还可以充分发挥自己的想象力,创造出世间独一无二的最珍贵的礼物。DIY饼干的制作过程也是一种自我放松、自我陶醉的过程,能为现代人缓解压力。
风险:新事物的层出不穷,对曹小姐的店是一个考验。如果顾客对DIY饼干的过程失去了新鲜感,就会影响客流,使收入减少。所以如何维持顾客对曹小姐来说是一个潜在的风险。其次,曹小姐面对的客户群主要是学生,那么当学生的学业繁重时,其客源就会相对减少。■
(责任编辑 陈源远)
有这样一家DIY饼干作坊——CQ饼干作坊。在开业的三个月里,它迅速赚足了人气,吸引了许多顾客光临,收益更是达到了100%。让人意想不到的是,店主竟然只是一个刚毕业的85后女生。
制作独一无二的饼干
一走进CQ饼干作坊,很容易让人有一种别样的感觉。暖色的墙纸,柔和的灯光,柔软的沙发,一扫以往烘培坊中西式厨房的感觉,使人倍感家的温馨浪漫。墙上一只只红着脸的小熊,又增添了那么一丝俏皮的滋味。店主曹小姐说,之所以这样布置,是因为CQ饼干作坊的目标客户主要是学生,还有带宝宝过来的年轻妈妈,太过正规的烘培坊布局难免会让人有些距离感,这样的布置,更能吸引顾客的眼球,拉近店铺与顾客的距离。
DIY饼干的制作过程主要有以下几个步骤:原料配比、搅拌、冷却、压制、烘烤。据曹小姐介绍,这个过程看似简单,但在实际操作中也是有一点门道的。原料配比是制作的第一步,也是最重要的一步。其次,原料之间混合的比例也一定要拿捏准确,在搅拌的过程中,要按黄油、糖、鸡蛋、面粉的顺序依次加入并搅拌。搅拌的方向也很有讲究,一定要进行同方向搅拌。“别看这只是一块小小的饼干,也是很有学问的呢。”曹小姐笑着说道。
在搅拌完成之后便要将原料放入冰箱内冷却20分钟,取出后,就可以将原料用擀面杖擀均匀然后用模具压制,或自己动手制作不同的图案。最后,将其放入烤箱内烘烤,一盒独一无二的饼干就这样制作完成了。曹小姐说,制作饼干没有固定的时间,有的制作一盒饼干需要一个下午的时间,而有的只需一个小时。这种反复的思量和修改也是DIY饼干制作的一种乐趣。
85后的“创业经”
“对于自己创业的风险,之前有做过估计吗?”“有想到过一些”。曹小姐说,正是由于创业具有一定的风险与压力,所以曹小姐一开始就没有把目光放在那些需要一大笔启动资金、高科技的大型项目上,而是把注意力放在一些低成本、低风险的小项目上,从小本经营开始做起。选择DIY饼干这个项目先期投入资金少,与生活比较贴近,同时也与曹小姐平日里的兴趣相符合,所以曹小姐才决定开这样一家店,给自己打工,做自己的老板。
创业分析与风险提示
前期投入:由于是DIY作坊,所以CQ饼干作坊的成本不是很高,需要备足的就是原料部分。但样品的储存、模具的消毒与卫生也不可忽视。所以前期的投入主要是一些基本的器材,如冰柜、展示柜、消毒柜、烤箱等总计大约在6000元左右。除了沙发、桌椅等家具外,店内的布置都是自己设计并动手装修的,所以装修费用在3000元左右。店租每月1200元,按半年的首期房租估算,大约需要7200元。由此算来,投资一家DIY饼干作坊的前期投入约为17000元左右。
盈利分析:目前,CQ饼干作坊每月成本包括店铺租金、水电费、管理费约为1700元。除了在租金上动足节约成本的脑筋之外,曹小姐在聘用员工方面也将成本至上的原则进行到底。店内除了店主曹小姐自己,另外还请了一名在校的学生兼职,按月计酬每月只需要500元,相比聘用其他人员便宜了不少。再加上每月原材料的采购、模具的更新等费用,成本总计为2700左右。也就是说每月只要能达到2700元的营业额就是实现盈亏平衡。而制作一盒250克的饼干价格为39元,那么按此计算,每月需约卖出69盒饼干。再以每月30天来计算,每天只需卖出超过两盒,即可收回成本。
选址:对于DIY饼干作坊这样的商铺一定要在人流量大且交通方便的地方开店。DIY项目的趣味性与互动性深受学生一族的欢迎,所以把店址选在学校周边,也是一个不错的选择。曹小姐所选择的地下一层不仅租金便宜,而且相对安静,少了嘈杂,这就更能让顾客集中精力,享受自制饼干的乐趣。
前景:DIY代表的是一种精神,自己动手,自己体验,挑战自我,享受其中的快乐。现代人追求个性,送礼物不仅要送心意,更要有创意。亲手制作的礼物更能表达出自己情意。DIY饼干既不铺张浪费,又传达了自己心意,礼轻但“情意重”,同时还可以充分发挥自己的想象力,创造出世间独一无二的最珍贵的礼物。DIY饼干的制作过程也是一种自我放松、自我陶醉的过程,能为现代人缓解压力。
风险:新事物的层出不穷,对曹小姐的店是一个考验。如果顾客对DIY饼干的过程失去了新鲜感,就会影响客流,使收入减少。所以如何维持顾客对曹小姐来说是一个潜在的风险。其次,曹小姐面对的客户群主要是学生,那么当学生的学业繁重时,其客源就会相对减少。■
(责任编辑 陈源远)