【摘 要】
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葛根又称粉葛,豆科藤本植物,全身是宝。以块根为主要食用器官,葛营养价值极高,易于储藏加工。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美
【机 构】
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浙江省海盐县农场“葛根”生产基地314300
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葛根又称粉葛,豆科藤本植物,全身是宝。以块根为主要食用器官,葛营养价值极高,易于储藏加工。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药。是目前国家卫生部认定的药食两用植物,在当今人们崇尚自然,推崇绿色,保健食品的今天。
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