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<正> (二) 软罐头食品的真空度、封口时间、封口温度的选择1.软罐头食品真空度的选择对于软罐头食品而言,当然是真空度越高越好,并且真空度的高低与软罐头食品的贮存期有很大关系。因软罐头包装具有自由变形的特点,随着真空度的增加,包装物的形变越来越严重,以至引起内容物的变形,影响了产
水产品软罐头工艺技术
【摘 要】
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<正> (二) 软罐头食品的真空度、封口时间、封口温度的选择1.软罐头食品真空度的选择对于软罐头食品而言,当然是真空度越高越好,并且真空度的高低与软罐头食品的贮存期有很大
【机 构】
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南通市水产研究所
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1990年02期
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