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在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”（Fromage），以牛奶、山羊奶或绵羊奶为原料，使用未煮熟的奶或经巴斯德灭菌法消毒的奶，整个制作过程经过严格的卫生检验，让每一块入口的奶酪，不仅仅带来法式的口感，更代表了法国对食品安全的绝对严格标准。
法国奶酪 诱惑来袭
【摘 要】
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在法国，只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”（Fromage），以牛奶、山羊奶或绵羊奶为原料，使用未煮熟的奶或经巴斯德灭菌法消毒的奶，整个制作过程经过严格的卫生检
【出 处】
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美食与美酒
【发表日期】
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2012年12期
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