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材料：香瓜、木瓜、哈密瓜各一斤，蟹12只。制法：水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻。蟹汆熟，拆肉钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。
素肴六款
【摘 要】
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材料：香瓜、木瓜、哈密瓜各一斤，蟹12只。制法：水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻。蟹汆熟，拆肉钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2002年3期
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