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阐述了蒸煮挤压技术的特点、蒸煮挤压的种类及工作过程 ,并较全面地介绍了应用蒸煮挤压技术加工谷物食品的生产工艺。
谷物食品蒸煮挤压加工技术
【摘 要】
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阐述了蒸煮挤压技术的特点、蒸煮挤压的种类及工作过程 ,并较全面地介绍了应用蒸煮挤压技术加工谷物食品的生产工艺。
【机 构】
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湖北工学院生物工程系
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2000年10期
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