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期刊论文
"好意头"年菜
"好意头"年菜
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guangmingkoxiuluo
【摘 要】
:
母亲做年菜,除讲究色香味俱全外,还讲究每个菜的好意头,均会与吉利、发财挂上钩。她说:“年菜寓意吉祥,往后的生活才会大吉大利,和和美美。”“双喜临门”所用材料是紫薯和芋头。做
【作 者】
:
刘希
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2013年1期
【关键词】
:
色香味
芋头
紫薯
削皮
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母亲做年菜,除讲究色香味俱全外,还讲究每个菜的好意头,均会与吉利、发财挂上钩。她说:“年菜寓意吉祥,往后的生活才会大吉大利,和和美美。”“双喜临门”所用材料是紫薯和芋头。做法简单,味道独特。把芋头和紫薯洗净、削皮,切成大小一样的长条。
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