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山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质变化的影响(简报)
山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质变化的影响(简报)
来源 :草地学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:blackhorse1983
【摘 要】
:
新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后,由好氧性微生物作用,使乳酸发酵时期发酵底物水溶性碳水化合物(WSC)不足,无法产生足够乳酸,pH值降到4.2以下,引起丁酸发酵。因此,早期发酵是青贮
【作 者】
:
张增欣
邵涛
【机 构】
:
南京农业大学动物科技学院
【出 处】
:
草地学报
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
多花黑麦草
山梨酸
发酵品质
Italian ryegrass
Sorbic acid
Fermentation quality
【基金项目】
:
“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2006BAD16B08-06)和(2007BAD80B00)
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新鲜青贮原料在青贮容器中压实密封后,由好氧性微生物作用,使乳酸发酵时期发酵底物水溶性碳水化合物(WSC)不足,无法产生足够乳酸,pH值降到4.2以下,引起丁酸发酵。因此,早期发酵是青贮成功的关键。
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