【摘 要】
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红烧栗子鸡rn原料:去毛雏鸡一只(约750克),去皮栗子仁200克,红枣10枚,葱姜、花椒、八角、料酒、老抽、白糖、盐.rn制作:①鸡择洗干净,剁成约5厘米大小的块,在沸水中焯一遍捞
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红烧栗子鸡rn原料:去毛雏鸡一只(约750克),去皮栗子仁200克,红枣10枚,葱姜、花椒、八角、料酒、老抽、白糖、盐.rn制作:①鸡择洗干净,剁成约5厘米大小的块,在沸水中焯一遍捞出;②栗子一切二,红枣一切二,花椒、八角装纱袋;③锅上炉,放油烧至八成热,下葱段、姜丝炒出香味,倒进鸡块,加料酒、老抽、白糖、盐及纱袋大火烧开,小火焖煮30分钟,加入栗子、红枣焖15分钟,至汤稠肉熟即可.
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