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随着畜牧业生产经营规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,畜舍内有大量恶臭物质产生.恶臭是不同臭味的气体混合形成的,有分析指出,恶臭的化合物共168种,畜舍内大部分恶臭是家畜排泄物的有机物经过厌氧发酵而形成的,如硫化氢、氨气、二氧化碳、三甲胺、甲烷、粪臭素、硫醇类等,有的具有腐败洋葱臭,有的具有腐败的蛋臭、鱼臭等.