上海县粮食、蔬菜中农药残留监测动态

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由于大量使用农药,出现了农药污染问题。尤其是一些理化性质稳定,难于分椰的农药(如有机氯及含汞、铅的农药)使用后,一部分以未分解或未转化为无毒形式残留在农产品(谷物、作物茎叶)、畜产品(乳、肉、蛋)、土壤和环境中,当达到一定量时,会引起人畜和其他生物的慢性中毒。
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