【摘 要】
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全面建设小康社会是当今中国的奋斗目标,小康社会人们的饮食消费态度发生了很大变化,不再把饮食优劣当作衡量生活质量的惟一尺度,饮食领域的发展出现了一定程度的转向,这种转
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全面建设小康社会是当今中国的奋斗目标,小康社会人们的饮食消费态度发生了很大变化,不再把饮食优劣当作衡量生活质量的惟一尺度,饮食领域的发展出现了一定程度的转向,这种转向就是健康。作为饮食文化的研究者,理应从多种角度切入到健康饮食的核心区域,用科学思想来充实健康饮食的园地,提出更多的健康理论和健康方案,不断升华饮食文化研究的规格。
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