【摘 要】
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目的：观察嗜酸乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白（BLG）致敏小鼠Th1/Th2细胞平衡及血清抗体水平的影响,以研究其缓解过敏反应的作用。方法：用牛乳BLG和弗氏佐剂的混合液腹腔注射诱发BALB/c
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学食品学院
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目的：观察嗜酸乳杆菌对牛乳β-乳球蛋白（BLG）致敏小鼠Th1/Th2细胞平衡及血清抗体水平的影响,以研究其缓解过敏反应的作用。方法：用牛乳BLG和弗氏佐剂的混合液腹腔注射诱发BALB/c小鼠致敏,建立动物过敏模型。将实验动物随机分为空白组、过敏组与不同剂量的嗜酸乳杆菌组。采用ELISA法测定各组小鼠血清总IgE、BLG特异性IgE和总IgG含量。体外分离培养各组小鼠脾淋巴细胞,采用ELISA法检测细胞上清液中Th1型细胞因子（IL-12、IFN-γ）和Th2型细胞因子（IL-4）的水平。结果：中、高剂量
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