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编者按：前段时间，农业部就《中华人民共和国畜牧法》实施的相关情况举行了新闻发布会，针对禽流感以及黄浦江死猪事件，再次重申要建立养殖档案，并要求畜禽的饲养者，特别是规模化养殖场，要对自己使用的饲料、饲料添加剂、兽药等相关的投入品进行如实登记。给禽类建立档案虽然很繁杂，但对控制重大疫情非常有效，一旦发生异常事件，马上就能找到源头，锁定范围，为扑灭疫情赢得时间。本期《百姓焦点》栏目就如何建立养殖档案的相关知识进行系统介绍，敬请关注——
随着我国经济社会的快速发展，城镇化建设的快速推近，人们对于新农村建设中环境的要求和标准越来越高。伴随着农村经济的发展，肉类农产品价格逐渐攀升，很多农户加入了养殖业的队伍。但随着农户养殖的集约化、规模化程度逐渐提高，如何提高农户养殖的管理水平、增加养殖效益显得尤为重要。建立农户养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。相对于规模化养殖，农户养殖一般规模较小，且处于农村环境，建立基于信息化的科技档案的难度较大，不易实现且难以推广。本文针对农户实际情况，对农户如何建立养殖档案进行了初步探讨，以期能给农村养殖户提供相关的可行性建议，将科学养殖事业提升到一个新的水平。
一、农户养殖档案管理现状
1.不重视也不会建立养殖档案：农户在养殖过程中，由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限，建立养殖档案较为困难，加上多数农户认为建与不建养殖档案与自己的养殖收益没有关系，建与不建一个样，忽视了养殖管理的重要性和复杂性，不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集，没有记录专门的养殖环境数据。
2.养殖档案建立不全、管理不善：由于农户生活的随意性，许多养殖户只是对自认为重要的信息加以记录，或想起来的时候记录一下，导致养殖档案记录不完全、不系统，使用时用得上的资料非常少。很多农户的养殖档案没有固定的存放地点，随便放置，容易丢失。
二、建立养殖档案的作用
畜禽养殖场档案是《中华人民共和国畜牧法》强制执行的一项养殖行为。有效建立养殖档案能进一步规范对养殖场（户）监管，掌握畜禽存栏、出栏与死亡、分娩、配种、免疫、投入品、兽药使用等情况。
笔者曾拜访过一位农民养猪大户，在几年的实践中，他把日常生活中主副食价格、饲料价格和生猪价格升降及与养猪有关的经营投入、繁育技术等全部记录下来，形成自己独特的养殖档案。在经过一段时间的实践和市场调查后，他发现猪肉、生猪、饲料价格升降具有一定的规律性，并且相互之间关联密切。根据这些规律，他适时调整了增栏、减栏、出栏计划，而不像有些养殖户一味地追求扩大养殖规模、增加存栏量。据此他减少了不少市场风险，从而得到较理想的经济效益。
现将建立养殖档案的作用总结如下：
首先，在建立养殖档案的过程中，农户对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解，可以提高其责任心和管理水平，使养殖更加规范化、规律化，可以使农户随时了解养殖对象的健康状况。
其次，通过对养殖过程和关键环节的了解，农户能够根据自身的实际需要选择学习养殖相关知识与技术，并逐渐形成系统化的养殖技术，提高自身的养殖水平。
再次，建立详细而完备的养殖档案，会形成较为系统的养殖数据库，为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断，并采取应对措施提供资料和依据，详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。
三、如何建立养殖档案
农户建立养殖档案，可以主要从以下几个方面进行：
1.建立符合实际的规章制度：可制定一些合理的简单易行的养殖规章制度，约束自由散漫的心性，如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等，提醒自己日常应维护的事项。
2.养殖场建设档案：首先是年月日，同时包括用地面积、地面物、建造所用材料、耗资用料、设计图纸、用工、设计人员等，以备发展扩建参考。
3.畜禽入舍档案：每批入舍畜禽的入舍时间、日龄、产地、品种、初生重、毛色、数量。
4.生长日志档案：记录畜禽养殖多个阶段的情况，育雏期（哺乳期）、育成期、育肥期、产蛋期（繁育期）等，每个时期的饲料标准、饲料来源、饲料价格和添加剂的种类、添加的方法。畜牧生产记录本，内容包含品种培育记录表，配种、产仔、生产记录表，公猪精液（采精、品质鉴定、稀释、保存）记录表，转群记录表，返情、流产记录表，死亡、淘汰记录表等；经营管理记录本，内容包含如种猪、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找，相关科技图书中也有很多模版，养殖户可以根据自己的实际情况予以修改。
5.防疫接种、消毒档案：免疫档案应根据不同畜禽种类，按照规定的免疫程序，从1日龄开始，按时接种，以确保畜禽健康发展；同时要做好消毒情况的记录，包括消毒时间、消毒剂名称及消毒方法等。
6.疫病及用药档案：要记录发病时间、舍号、发病数量、发病率、发病特征、死亡数量、诊断方法、用药情况、用药过程、用药反应、用药来源、用药量和用药时间、临诊人员诊断结果、病原体特性、消灭措施及处理结果和归转日期。建立用药档案有三个好处：一是方便计算成本；二是记录药物敏感度、用药量、有没有抗药性；三是有没有药物残留，留出休药期，要记明兽药的出厂日期、生产厂家、包装规格、含量、使用方法、投喂的日期和投喂的时间及投喂的效果。
7.出场（销售、处理、淘汰）检疫档案：出售至市场或商贩，要做好出售时间、去向、数量等记录；对处理淘汰的畜禽，要记录处理淘汰的时间、运输的车辆、运送的地方，对车辆应做好消毒再进场。对检疫检验的情况，如采样只数、检疫结果如何等相关的事项都要记录，以供引种防病时备查。
养殖场在管理好生产的同时，应做好有关记录并进行分析，以掌握生产中的经验和核算成本，为提高生产水平和经济效益奠定良好的基础，也使生产和产品有追溯性。总之，养殖农户建立养殖档案，好比把“财神”请到家，便于今后更好地科学养殖，好处多多，势在必行。
（湖北师范学院经济与管理学院 钟简 邮编：435002）
随着我国经济社会的快速发展，城镇化建设的快速推近，人们对于新农村建设中环境的要求和标准越来越高。伴随着农村经济的发展，肉类农产品价格逐渐攀升，很多农户加入了养殖业的队伍。但随着农户养殖的集约化、规模化程度逐渐提高，如何提高农户养殖的管理水平、增加养殖效益显得尤为重要。建立农户养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。相对于规模化养殖，农户养殖一般规模较小，且处于农村环境，建立基于信息化的科技档案的难度较大，不易实现且难以推广。本文针对农户实际情况，对农户如何建立养殖档案进行了初步探讨，以期能给农村养殖户提供相关的可行性建议，将科学养殖事业提升到一个新的水平。
一、农户养殖档案管理现状
1.不重视也不会建立养殖档案：农户在养殖过程中，由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限，建立养殖档案较为困难，加上多数农户认为建与不建养殖档案与自己的养殖收益没有关系，建与不建一个样，忽视了养殖管理的重要性和复杂性，不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集，没有记录专门的养殖环境数据。
2.养殖档案建立不全、管理不善：由于农户生活的随意性，许多养殖户只是对自认为重要的信息加以记录，或想起来的时候记录一下，导致养殖档案记录不完全、不系统，使用时用得上的资料非常少。很多农户的养殖档案没有固定的存放地点，随便放置，容易丢失。
二、建立养殖档案的作用
畜禽养殖场档案是《中华人民共和国畜牧法》强制执行的一项养殖行为。有效建立养殖档案能进一步规范对养殖场（户）监管，掌握畜禽存栏、出栏与死亡、分娩、配种、免疫、投入品、兽药使用等情况。
笔者曾拜访过一位农民养猪大户，在几年的实践中，他把日常生活中主副食价格、饲料价格和生猪价格升降及与养猪有关的经营投入、繁育技术等全部记录下来，形成自己独特的养殖档案。在经过一段时间的实践和市场调查后，他发现猪肉、生猪、饲料价格升降具有一定的规律性，并且相互之间关联密切。根据这些规律，他适时调整了增栏、减栏、出栏计划，而不像有些养殖户一味地追求扩大养殖规模、增加存栏量。据此他减少了不少市场风险，从而得到较理想的经济效益。
现将建立养殖档案的作用总结如下：
首先，在建立养殖档案的过程中，农户对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解，可以提高其责任心和管理水平，使养殖更加规范化、规律化，可以使农户随时了解养殖对象的健康状况。
其次，通过对养殖过程和关键环节的了解，农户能够根据自身的实际需要选择学习养殖相关知识与技术，并逐渐形成系统化的养殖技术，提高自身的养殖水平。
再次，建立详细而完备的养殖档案，会形成较为系统的养殖数据库，为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断，并采取应对措施提供资料和依据，详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。
三、如何建立养殖档案
农户建立养殖档案，可以主要从以下几个方面进行：
1.建立符合实际的规章制度：可制定一些合理的简单易行的养殖规章制度，约束自由散漫的心性，如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等，提醒自己日常应维护的事项。
2.养殖场建设档案：首先是年月日，同时包括用地面积、地面物、建造所用材料、耗资用料、设计图纸、用工、设计人员等，以备发展扩建参考。
3.畜禽入舍档案：每批入舍畜禽的入舍时间、日龄、产地、品种、初生重、毛色、数量。
4.生长日志档案：记录畜禽养殖多个阶段的情况，育雏期（哺乳期）、育成期、育肥期、产蛋期（繁育期）等，每个时期的饲料标准、饲料来源、饲料价格和添加剂的种类、添加的方法。畜牧生产记录本，内容包含品种培育记录表，配种、产仔、生产记录表，公猪精液（采精、品质鉴定、稀释、保存）记录表，转群记录表，返情、流产记录表，死亡、淘汰记录表等；经营管理记录本，内容包含如种猪、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找，相关科技图书中也有很多模版，养殖户可以根据自己的实际情况予以修改。
5.防疫接种、消毒档案：免疫档案应根据不同畜禽种类，按照规定的免疫程序，从1日龄开始，按时接种，以确保畜禽健康发展；同时要做好消毒情况的记录，包括消毒时间、消毒剂名称及消毒方法等。
6.疫病及用药档案：要记录发病时间、舍号、发病数量、发病率、发病特征、死亡数量、诊断方法、用药情况、用药过程、用药反应、用药来源、用药量和用药时间、临诊人员诊断结果、病原体特性、消灭措施及处理结果和归转日期。建立用药档案有三个好处：一是方便计算成本；二是记录药物敏感度、用药量、有没有抗药性；三是有没有药物残留，留出休药期，要记明兽药的出厂日期、生产厂家、包装规格、含量、使用方法、投喂的日期和投喂的时间及投喂的效果。
7.出场（销售、处理、淘汰）检疫档案：出售至市场或商贩，要做好出售时间、去向、数量等记录；对处理淘汰的畜禽，要记录处理淘汰的时间、运输的车辆、运送的地方，对车辆应做好消毒再进场。对检疫检验的情况，如采样只数、检疫结果如何等相关的事项都要记录，以供引种防病时备查。
养殖场在管理好生产的同时，应做好有关记录并进行分析，以掌握生产中的经验和核算成本，为提高生产水平和经济效益奠定良好的基础，也使生产和产品有追溯性。总之，养殖农户建立养殖档案，好比把“财神”请到家，便于今后更好地科学养殖，好处多多，势在必行。
（湖北师范学院经济与管理学院 钟简 邮编：435002）