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编者按:前段时间,农业部就《中华人民共和国畜牧法》实施的相关情况举行了新闻发布会,针对禽流感以及黄浦江死猪事件,再次重申要建立养殖档案,并要求畜禽的饲养者,特别是规模化养殖场,要对自己使用的饲料、饲料添加剂、兽药等相关的投入品进行如实登记。给禽类建立档案虽然很繁杂,但对控制重大疫情非常有效,一旦发生异常事件,马上就能找到源头,锁定范围,为扑灭疫情赢得时间。本期《百姓焦点》栏目就如何建立养殖档案的相关知识进行系统介绍,敬请关注——
随着我国经济社会的快速发展,城镇化建设的快速推近,人们对于新农村建设中环境的要求和标准越来越高。伴随着农村经济的发展,肉类农产品价格逐渐攀升,很多农户加入了养殖业的队伍。但随着农户养殖的集约化、规模化程度逐渐提高,如何提高农户养殖的管理水平、增加养殖效益显得尤为重要。建立农户养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。相对于规模化养殖,农户养殖一般规模较小,且处于农村环境,建立基于信息化的科技档案的难度较大,不易实现且难以推广。本文针对农户实际情况,对农户如何建立养殖档案进行了初步探讨,以期能给农村养殖户提供相关的可行性建议,将科学养殖事业提升到一个新的水平。
一、农户养殖档案管理现状
1.不重视也不会建立养殖档案:农户在养殖过程中,由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限,建立养殖档案较为困难,加上多数农户认为建与不建养殖档案与自己的养殖收益没有关系,建与不建一个样,忽视了养殖管理的重要性和复杂性,不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集,没有记录专门的养殖环境数据。
2.养殖档案建立不全、管理不善:由于农户生活的随意性,许多养殖户只是对自认为重要的信息加以记录,或想起来的时候记录一下,导致养殖档案记录不完全、不系统,使用时用得上的资料非常少。很多农户的养殖档案没有固定的存放地点,随便放置,容易丢失。
二、建立养殖档案的作用
畜禽养殖场档案是《中华人民共和国畜牧法》强制执行的一项养殖行为。有效建立养殖档案能进一步规范对养殖场(户)监管,掌握畜禽存栏、出栏与死亡、分娩、配种、免疫、投入品、兽药使用等情况。
笔者曾拜访过一位农民养猪大户,在几年的实践中,他把日常生活中主副食价格、饲料价格和生猪价格升降及与养猪有关的经营投入、繁育技术等全部记录下来,形成自己独特的养殖档案。在经过一段时间的实践和市场调查后,他发现猪肉、生猪、饲料价格升降具有一定的规律性,并且相互之间关联密切。根据这些规律,他适时调整了增栏、减栏、出栏计划,而不像有些养殖户一味地追求扩大养殖规模、增加存栏量。据此他减少了不少市场风险,从而得到较理想的经济效益。
现将建立养殖档案的作用总结如下:
首先,在建立养殖档案的过程中,农户对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解,可以提高其责任心和管理水平,使养殖更加规范化、规律化,可以使农户随时了解养殖对象的健康状况。
其次,通过对养殖过程和关键环节的了解,农户能够根据自身的实际需要选择学习养殖相关知识与技术,并逐渐形成系统化的养殖技术,提高自身的养殖水平。
再次,建立详细而完备的养殖档案,会形成较为系统的养殖数据库,为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断,并采取应对措施提供资料和依据,详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。
三、如何建立养殖档案
农户建立养殖档案,可以主要从以下几个方面进行:
1.建立符合实际的规章制度:可制定一些合理的简单易行的养殖规章制度,约束自由散漫的心性,如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等,提醒自己日常应维护的事项。
2.养殖场建设档案:首先是年月日,同时包括用地面积、地面物、建造所用材料、耗资用料、设计图纸、用工、设计人员等,以备发展扩建参考。
3.畜禽入舍档案:每批入舍畜禽的入舍时间、日龄、产地、品种、初生重、毛色、数量。
4.生长日志档案:记录畜禽养殖多个阶段的情况,育雏期(哺乳期)、育成期、育肥期、产蛋期(繁育期)等,每个时期的饲料标准、饲料来源、饲料价格和添加剂的种类、添加的方法。畜牧生产记录本,内容包含品种培育记录表,配种、产仔、生产记录表,公猪精液(采精、品质鉴定、稀释、保存)记录表,转群记录表,返情、流产记录表,死亡、淘汰记录表等;经营管理记录本,内容包含如种猪、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找,相关科技图书中也有很多模版,养殖户可以根据自己的实际情况予以修改。
5.防疫接种、消毒档案:免疫档案应根据不同畜禽种类,按照规定的免疫程序,从1日龄开始,按时接种,以确保畜禽健康发展;同时要做好消毒情况的记录,包括消毒时间、消毒剂名称及消毒方法等。
6.疫病及用药档案:要记录发病时间、舍号、发病数量、发病率、发病特征、死亡数量、诊断方法、用药情况、用药过程、用药反应、用药来源、用药量和用药时间、临诊人员诊断结果、病原体特性、消灭措施及处理结果和归转日期。建立用药档案有三个好处:一是方便计算成本;二是记录药物敏感度、用药量、有没有抗药性;三是有没有药物残留,留出休药期,要记明兽药的出厂日期、生产厂家、包装规格、含量、使用方法、投喂的日期和投喂的时间及投喂的效果。
7.出场(销售、处理、淘汰)检疫档案:出售至市场或商贩,要做好出售时间、去向、数量等记录;对处理淘汰的畜禽,要记录处理淘汰的时间、运输的车辆、运送的地方,对车辆应做好消毒再进场。对检疫检验的情况,如采样只数、检疫结果如何等相关的事项都要记录,以供引种防病时备查。
养殖场在管理好生产的同时,应做好有关记录并进行分析,以掌握生产中的经验和核算成本,为提高生产水平和经济效益奠定良好的基础,也使生产和产品有追溯性。总之,养殖农户建立养殖档案,好比把“财神”请到家,便于今后更好地科学养殖,好处多多,势在必行。
(湖北师范学院经济与管理学院 钟简 邮编:435002)
随着我国经济社会的快速发展,城镇化建设的快速推近,人们对于新农村建设中环境的要求和标准越来越高。伴随着农村经济的发展,肉类农产品价格逐渐攀升,很多农户加入了养殖业的队伍。但随着农户养殖的集约化、规模化程度逐渐提高,如何提高农户养殖的管理水平、增加养殖效益显得尤为重要。建立农户养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。相对于规模化养殖,农户养殖一般规模较小,且处于农村环境,建立基于信息化的科技档案的难度较大,不易实现且难以推广。本文针对农户实际情况,对农户如何建立养殖档案进行了初步探讨,以期能给农村养殖户提供相关的可行性建议,将科学养殖事业提升到一个新的水平。
一、农户养殖档案管理现状
1.不重视也不会建立养殖档案:农户在养殖过程中,由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限,建立养殖档案较为困难,加上多数农户认为建与不建养殖档案与自己的养殖收益没有关系,建与不建一个样,忽视了养殖管理的重要性和复杂性,不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集,没有记录专门的养殖环境数据。
2.养殖档案建立不全、管理不善:由于农户生活的随意性,许多养殖户只是对自认为重要的信息加以记录,或想起来的时候记录一下,导致养殖档案记录不完全、不系统,使用时用得上的资料非常少。很多农户的养殖档案没有固定的存放地点,随便放置,容易丢失。
二、建立养殖档案的作用
畜禽养殖场档案是《中华人民共和国畜牧法》强制执行的一项养殖行为。有效建立养殖档案能进一步规范对养殖场(户)监管,掌握畜禽存栏、出栏与死亡、分娩、配种、免疫、投入品、兽药使用等情况。
笔者曾拜访过一位农民养猪大户,在几年的实践中,他把日常生活中主副食价格、饲料价格和生猪价格升降及与养猪有关的经营投入、繁育技术等全部记录下来,形成自己独特的养殖档案。在经过一段时间的实践和市场调查后,他发现猪肉、生猪、饲料价格升降具有一定的规律性,并且相互之间关联密切。根据这些规律,他适时调整了增栏、减栏、出栏计划,而不像有些养殖户一味地追求扩大养殖规模、增加存栏量。据此他减少了不少市场风险,从而得到较理想的经济效益。
现将建立养殖档案的作用总结如下:
首先,在建立养殖档案的过程中,农户对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解,可以提高其责任心和管理水平,使养殖更加规范化、规律化,可以使农户随时了解养殖对象的健康状况。
其次,通过对养殖过程和关键环节的了解,农户能够根据自身的实际需要选择学习养殖相关知识与技术,并逐渐形成系统化的养殖技术,提高自身的养殖水平。
再次,建立详细而完备的养殖档案,会形成较为系统的养殖数据库,为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断,并采取应对措施提供资料和依据,详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。
三、如何建立养殖档案
农户建立养殖档案,可以主要从以下几个方面进行:
1.建立符合实际的规章制度:可制定一些合理的简单易行的养殖规章制度,约束自由散漫的心性,如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等,提醒自己日常应维护的事项。
2.养殖场建设档案:首先是年月日,同时包括用地面积、地面物、建造所用材料、耗资用料、设计图纸、用工、设计人员等,以备发展扩建参考。
3.畜禽入舍档案:每批入舍畜禽的入舍时间、日龄、产地、品种、初生重、毛色、数量。
4.生长日志档案:记录畜禽养殖多个阶段的情况,育雏期(哺乳期)、育成期、育肥期、产蛋期(繁育期)等,每个时期的饲料标准、饲料来源、饲料价格和添加剂的种类、添加的方法。畜牧生产记录本,内容包含品种培育记录表,配种、产仔、生产记录表,公猪精液(采精、品质鉴定、稀释、保存)记录表,转群记录表,返情、流产记录表,死亡、淘汰记录表等;经营管理记录本,内容包含如种猪、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找,相关科技图书中也有很多模版,养殖户可以根据自己的实际情况予以修改。
5.防疫接种、消毒档案:免疫档案应根据不同畜禽种类,按照规定的免疫程序,从1日龄开始,按时接种,以确保畜禽健康发展;同时要做好消毒情况的记录,包括消毒时间、消毒剂名称及消毒方法等。
6.疫病及用药档案:要记录发病时间、舍号、发病数量、发病率、发病特征、死亡数量、诊断方法、用药情况、用药过程、用药反应、用药来源、用药量和用药时间、临诊人员诊断结果、病原体特性、消灭措施及处理结果和归转日期。建立用药档案有三个好处:一是方便计算成本;二是记录药物敏感度、用药量、有没有抗药性;三是有没有药物残留,留出休药期,要记明兽药的出厂日期、生产厂家、包装规格、含量、使用方法、投喂的日期和投喂的时间及投喂的效果。
7.出场(销售、处理、淘汰)检疫档案:出售至市场或商贩,要做好出售时间、去向、数量等记录;对处理淘汰的畜禽,要记录处理淘汰的时间、运输的车辆、运送的地方,对车辆应做好消毒再进场。对检疫检验的情况,如采样只数、检疫结果如何等相关的事项都要记录,以供引种防病时备查。
养殖场在管理好生产的同时,应做好有关记录并进行分析,以掌握生产中的经验和核算成本,为提高生产水平和经济效益奠定良好的基础,也使生产和产品有追溯性。总之,养殖农户建立养殖档案,好比把“财神”请到家,便于今后更好地科学养殖,好处多多,势在必行。
(湖北师范学院经济与管理学院 钟简 邮编:435002)