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摘要：双语教学是指能在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学。客源国概况双语教学的过程中应着重关注教学内容及教材的选择，并合理运用多媒体教学法、沉浸式教学法、参与式教学法、全身反应教学法以及问题导向教学法等多种教学方法。平时检验与期末考试检验相结合评价教学效果，从而保证反馈的及时性与有效性。
关键词：《客源国概况》；双语教学；教学法
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）30-0282-02
《客源国概况》实施双语教学，对学生而言是通过英语学习旅游专业知识，而对于老师则是通过英语教授专业知识，师生间要有互动和交流，共同用双语完成教学活动[1]。
一、《客源国概况》双语教学的必要性
1.客源国概况双语教学与其课程涉外性强的特点相契合。《客源国概况》是一门介绍、研究中国主要客源国家和地区的地理、历史、政治、经济、文化、民俗、旅游业等内容的学科。客源国概况实施双语教学具有得天独厚的条件：首先，该课程具有实用性强、涉外性强、通俗易懂的特点；其次，学生在高中阶段已有世界地理和历史的知识积累，双语教学更便于教师授课和学生接受；另外，双语教学有利于学生对教学内容的理解，避免文化差异带来的障碍。
2.客源国概况双语教学符合新形势下旅游业的发展趋势。目前，中国已成为世界最主要的旅游目的地国家之一。中国是日本、韩国国民出境旅游的首选目的地，俄罗斯国民出境旅游的第三大目的地，法国在亚洲的第一大旅游目的地。世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家[2]。作为目的地国家，我们应该加强对中国入境旅游市场的深入研究，加深对客源国和地区的全面认识与了解，在客源国概况课程中实施双语教学势在必行。
3.客源国概况双语教学有助于推动高校的教育教学改革。近年来，中国政府多次出台政策强调双语教学在教育改革中的重要地位，并指出双语教学能够有效推动教育改革以及高校的国际化战略。2010年7月公布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2010年）》第七章就明确要求高校要面向世界，参与国际合作，加快国际化进程。由此可见，客源国概况实施双语教学可以提高旅游专业的发展层次和国际化水平，符合中国政府的教育改革发展规划。
4.客源国概况双语教学满足旅游业对国际化人才的需求。旅行社与酒店是旅游专业大学毕业生的首选就业单位。在国际旅行社和联号酒店集团的招聘过程中，对大学生在旅游服务领域的英语实战应用能力要求是非常高的。旅游高等教育应该是以培养高级旅游涉外人才为目标的，客源国概况实施双语教学可以让学生利用语言优势，更直接、更迅捷地把握全球旅游行业的最新发展态势，在世界范围内寻找资源、开拓市场，为培养国际化旅游人才开辟了广阔的前景。
二、《客源国概况》双语教学内容选择
1.开发双语教材。双语教学能否顺利展开，教师和学生的英文水平固然重要，而适合的双语教材作为开展教学的重要载体和媒介，也十分关键。双语教材主要分为国外引进教材、国内出版教材、学校自编教材和翻译教材等[3]。现代旅游业兴起于欧洲，西方学者对旅游业的研究已有较深积累，旅游学科的设置也趋于完善，各类旅游教材和文献资料丰富。与国内出版教材相比，国外引进教材原汁原味的英文写作风格具有很大的优势。但国外引进教材价格上相对昂贵，容易给学生造成经济压力，并且由于国情不同，教材在编写体例、内容上也不一定适合中国的教学实际。有的高校任课老师从国外带回影印本，可国情不同，要求授课时需节选，分页发给学生，很不利于学生的资料整理和系统学习。而目前国内出版的双语教材少之又少，双语教材的开发已是当务之急，需要双语教师共同协作完成，在遵循英语语言学习规律的基础上合理地讲解旅游专业知识。
2.细选授课内容。在教学内容的选择上，可把中国临近的亚洲地区和欧洲旅游区的客源国家作为授课的重点。如亚洲地区的韩国、日本、印度、新加坡、泰国及欧洲旅游区的俄罗斯等，作为近几年中国入境客源保持稳定的这些国家和地区，其国民在历史传统上其实都跟英语有着千丝万缕的联系，其中新加坡、印度的官方语言就是英语，泰国国民的英语使用也十分普遍，日本、韩国把英语作为国家的第二语言。如何全面了解这些旅游客源国的地理、历史、政治、经济、文化、民俗、旅游业等概况，进而更好的认识和分析世界旅游客源市场和中国海外旅游客源市场现状及发展趋势是课程需要解决的难点之一。教学过程中，还要同时关注学生英语语言知识和英语应用能力的提升，培养学生利用语言优势查阅专业国际前沿信息的能力，养成学生的国际视野，为旅游管理部门及旅游企业培养出既懂旅游专业知识又具备较强英语语言能力的复合型实用人才。
三、《客源国概况》双语教学方法实践
1.多媒体教学法。多媒体教学法能够通过异域风情的图片及视频展示，为学生创造一个立体的视听学习环境，尤其是在双语教学中，多媒体辅助教学可以弥补教师口语较弱及汉语语言环境不足等问题，尽可能为学生贴近实际，从而有利于增强学生在今后工作中的英语交流能力。
2.沉浸式教学法。为了突出客源国概况双语教学对学生英语交流能力的训练，教师可在课堂教学中尽量多的使用英语讲授课程。在用英语进行教学的过程中，深入浅出，力图让学生在英语语境中接受客源国概况课程内容。对于专业性较强的观点，需用中文解释，以保证知识传授的准确性。
3.参与式教学法。除了营造语言环境，在课堂上教师还要创造各种条件给学生开口表达的机会，真正实现师生互动的课堂教学效果。学生在双语课堂上多是不甘居于被动地位的，希望能有更多发言的机会，教师可通过案例提出问题，组织学生讨论，要求他们运用所学理论对案例进行分析。
4.全身反应教学法。全身反应教学法是在20世纪60年代由美国加州州立大学的心理学教授James Asher提出的，着力强调教师行动与教学语言的协调性。在客源国概况双语教学过程中，教师需要通过眼神、脸部表情等配合课程内容教学，与学生形成默契，达到有效的沟通。
5.问题导向教学法。为了让学生在课堂上保持持久的注意力，可采用以问题为导向的教学方法。通过提出开放式问题，激发学生的学习兴趣，引导学生发挥主观能动性，提高学习效率。在课堂上引起争议或未解决的问题需下课后进一步思考，一定程度上拓展了学生的视野和学习范围。
四、《客源国概况》双语教学效果评价
科学的双语教学评价机制是实现双语教学目标的重要保障。双语教学效果评价，既要关注学生的学习成绩，又要关注学生的学习过程，要针对学生双语学习过程中反映出的情感、态度、策略等学习表现和所取得的学习成绩作出综合的评价。
1.变单一知识评价为综合能力评价。在评价体系中，涵盖认知、技能、情感等多个领域，改单一的笔试考试为笔试、口试、听试、实际操作等多方位的综合能力评价。
2.变教师单方评价为学生多方互评。充分发挥学生的主体作用，改变单一的教师评定形式，鼓励学生积极参与相互评价，建立新型评价机制，提高评价的合理性和科学性。
3.变一纸考卷终评为全程监控评价。变期末考试终评为对学生学习全过程的监控，并随时进行各种形式的评价补充，充分发挥教学评价的反馈、诊断、激励和导向功能。
4.变单维性的评价为多维性的评价。改变过去学生一味地接受学校的单维性评价，让学生接受学校以外，包括家庭、社会等各方面的多渠道、多维性的评价[4]。
参考文献：
[1] 郑晴云.旅游管理专业课程双语教学的实践与体会[J].湖南商学院学报，2007，（1）：118-120.
[2] 覃美绒.《客源国概况》课程双语教学改革研究[J].现代商贸工业，2011，（24）：297-298.
[3] 郭海燕.双语教学：基于《客源国概况》课程的实践研究[J].山西农业大学学报：社会科学版，2011，（4）：353-356.
[4] 王敏.旅游高等教育的双语教学探析[J].浙江师范大学学报，2005，（5）：75-78.
[责任编辑 魏 杰]
关键词：《客源国概况》；双语教学；教学法
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）30-0282-02
《客源国概况》实施双语教学，对学生而言是通过英语学习旅游专业知识，而对于老师则是通过英语教授专业知识，师生间要有互动和交流，共同用双语完成教学活动[1]。
一、《客源国概况》双语教学的必要性
1.客源国概况双语教学与其课程涉外性强的特点相契合。《客源国概况》是一门介绍、研究中国主要客源国家和地区的地理、历史、政治、经济、文化、民俗、旅游业等内容的学科。客源国概况实施双语教学具有得天独厚的条件：首先，该课程具有实用性强、涉外性强、通俗易懂的特点；其次，学生在高中阶段已有世界地理和历史的知识积累，双语教学更便于教师授课和学生接受；另外，双语教学有利于学生对教学内容的理解，避免文化差异带来的障碍。
2.客源国概况双语教学符合新形势下旅游业的发展趋势。目前，中国已成为世界最主要的旅游目的地国家之一。中国是日本、韩国国民出境旅游的首选目的地，俄罗斯国民出境旅游的第三大目的地，法国在亚洲的第一大旅游目的地。世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家[2]。作为目的地国家，我们应该加强对中国入境旅游市场的深入研究，加深对客源国和地区的全面认识与了解，在客源国概况课程中实施双语教学势在必行。
3.客源国概况双语教学有助于推动高校的教育教学改革。近年来，中国政府多次出台政策强调双语教学在教育改革中的重要地位，并指出双语教学能够有效推动教育改革以及高校的国际化战略。2010年7月公布的《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2010年）》第七章就明确要求高校要面向世界，参与国际合作，加快国际化进程。由此可见，客源国概况实施双语教学可以提高旅游专业的发展层次和国际化水平，符合中国政府的教育改革发展规划。
4.客源国概况双语教学满足旅游业对国际化人才的需求。旅行社与酒店是旅游专业大学毕业生的首选就业单位。在国际旅行社和联号酒店集团的招聘过程中，对大学生在旅游服务领域的英语实战应用能力要求是非常高的。旅游高等教育应该是以培养高级旅游涉外人才为目标的，客源国概况实施双语教学可以让学生利用语言优势，更直接、更迅捷地把握全球旅游行业的最新发展态势，在世界范围内寻找资源、开拓市场，为培养国际化旅游人才开辟了广阔的前景。
二、《客源国概况》双语教学内容选择
1.开发双语教材。双语教学能否顺利展开，教师和学生的英文水平固然重要，而适合的双语教材作为开展教学的重要载体和媒介，也十分关键。双语教材主要分为国外引进教材、国内出版教材、学校自编教材和翻译教材等[3]。现代旅游业兴起于欧洲，西方学者对旅游业的研究已有较深积累，旅游学科的设置也趋于完善，各类旅游教材和文献资料丰富。与国内出版教材相比，国外引进教材原汁原味的英文写作风格具有很大的优势。但国外引进教材价格上相对昂贵，容易给学生造成经济压力，并且由于国情不同，教材在编写体例、内容上也不一定适合中国的教学实际。有的高校任课老师从国外带回影印本，可国情不同，要求授课时需节选，分页发给学生，很不利于学生的资料整理和系统学习。而目前国内出版的双语教材少之又少，双语教材的开发已是当务之急，需要双语教师共同协作完成，在遵循英语语言学习规律的基础上合理地讲解旅游专业知识。
2.细选授课内容。在教学内容的选择上，可把中国临近的亚洲地区和欧洲旅游区的客源国家作为授课的重点。如亚洲地区的韩国、日本、印度、新加坡、泰国及欧洲旅游区的俄罗斯等，作为近几年中国入境客源保持稳定的这些国家和地区，其国民在历史传统上其实都跟英语有着千丝万缕的联系，其中新加坡、印度的官方语言就是英语，泰国国民的英语使用也十分普遍，日本、韩国把英语作为国家的第二语言。如何全面了解这些旅游客源国的地理、历史、政治、经济、文化、民俗、旅游业等概况，进而更好的认识和分析世界旅游客源市场和中国海外旅游客源市场现状及发展趋势是课程需要解决的难点之一。教学过程中，还要同时关注学生英语语言知识和英语应用能力的提升，培养学生利用语言优势查阅专业国际前沿信息的能力，养成学生的国际视野，为旅游管理部门及旅游企业培养出既懂旅游专业知识又具备较强英语语言能力的复合型实用人才。
三、《客源国概况》双语教学方法实践
1.多媒体教学法。多媒体教学法能够通过异域风情的图片及视频展示，为学生创造一个立体的视听学习环境，尤其是在双语教学中，多媒体辅助教学可以弥补教师口语较弱及汉语语言环境不足等问题，尽可能为学生贴近实际，从而有利于增强学生在今后工作中的英语交流能力。
2.沉浸式教学法。为了突出客源国概况双语教学对学生英语交流能力的训练，教师可在课堂教学中尽量多的使用英语讲授课程。在用英语进行教学的过程中，深入浅出，力图让学生在英语语境中接受客源国概况课程内容。对于专业性较强的观点，需用中文解释，以保证知识传授的准确性。
3.参与式教学法。除了营造语言环境，在课堂上教师还要创造各种条件给学生开口表达的机会，真正实现师生互动的课堂教学效果。学生在双语课堂上多是不甘居于被动地位的，希望能有更多发言的机会，教师可通过案例提出问题，组织学生讨论，要求他们运用所学理论对案例进行分析。
4.全身反应教学法。全身反应教学法是在20世纪60年代由美国加州州立大学的心理学教授James Asher提出的，着力强调教师行动与教学语言的协调性。在客源国概况双语教学过程中，教师需要通过眼神、脸部表情等配合课程内容教学，与学生形成默契，达到有效的沟通。
5.问题导向教学法。为了让学生在课堂上保持持久的注意力，可采用以问题为导向的教学方法。通过提出开放式问题，激发学生的学习兴趣，引导学生发挥主观能动性，提高学习效率。在课堂上引起争议或未解决的问题需下课后进一步思考，一定程度上拓展了学生的视野和学习范围。
四、《客源国概况》双语教学效果评价
科学的双语教学评价机制是实现双语教学目标的重要保障。双语教学效果评价，既要关注学生的学习成绩，又要关注学生的学习过程，要针对学生双语学习过程中反映出的情感、态度、策略等学习表现和所取得的学习成绩作出综合的评价。
1.变单一知识评价为综合能力评价。在评价体系中，涵盖认知、技能、情感等多个领域，改单一的笔试考试为笔试、口试、听试、实际操作等多方位的综合能力评价。
2.变教师单方评价为学生多方互评。充分发挥学生的主体作用，改变单一的教师评定形式，鼓励学生积极参与相互评价，建立新型评价机制，提高评价的合理性和科学性。
3.变一纸考卷终评为全程监控评价。变期末考试终评为对学生学习全过程的监控，并随时进行各种形式的评价补充，充分发挥教学评价的反馈、诊断、激励和导向功能。
4.变单维性的评价为多维性的评价。改变过去学生一味地接受学校的单维性评价，让学生接受学校以外，包括家庭、社会等各方面的多渠道、多维性的评价[4]。
参考文献：
[1] 郑晴云.旅游管理专业课程双语教学的实践与体会[J].湖南商学院学报，2007，（1）：118-120.
[2] 覃美绒.《客源国概况》课程双语教学改革研究[J].现代商贸工业，2011，（24）：297-298.
[3] 郭海燕.双语教学：基于《客源国概况》课程的实践研究[J].山西农业大学学报：社会科学版，2011，（4）：353-356.
[4] 王敏.旅游高等教育的双语教学探析[J].浙江师范大学学报，2005，（5）：75-78.
[责任编辑 魏 杰]