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主要研究沙菜藻体的显微结构及其化学成分.研究结果表明:沙菜藻体由皮层细胞和髓部细胞组成,其细胞壁由胞间层、初生壁和次生壁组成,卡拉胶多糖成分存在于沙菜细胞的初生壁外侧之间的胞间层中,呈无定形状态,是细胞之间的连接物质;沙菜中的主要成分是碳水化合物,阳江沙菜、海南沙菜中的碳水化合物含量比麒麟菜低5%左右;阳江沙菜中的粗纤维含量最高,而麒麟菜的最低.