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畜牧业的快速发展,畜产品的消费需求不断上升,在居民的日常食物消费中畜产品的消费也逐渐处于重要位置。随着居民收入水平的不断提高,畜产品消费也转向了一个新的阶段,人们不仅消费畜产品,而且还在追求更高品质、更多营养和更健康的畜产品。针对大同市畜产品消费现状进行了一定的调查、分析和研究,浅析了大同市畜产品消费的整体情况及其趋势,在此基础上对于引导大同市未来畜产品消费有一定的指导意义。