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<正>即使有营养的食物,一旦进行了不合理的烹调,对健康也无益,甚至有害。权威专家为你总结最毁营养的几道菜。烤鱼烤鱼大多先经过油炸,煎炸对欧米伽3脂肪酸(一种不饱和脂肪酸,有益心脑血管健康)的破坏是最严重的,在此过程中还可能产生致癌物。地三鲜三种主要食材是土豆、茄子和青椒。茄子、土豆和青椒中都含有无机盐——钾,