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随着科技的发展和医药学的进步,对海带的有效开发及利用显得越发的迫切.介绍了海带多糖的主要化学成分及生理功能.总结了海带多糖的几种提取方法,包括水浸法、沉淀法、酸解法、破提取法、酶解法、微波法和超声波法等.比较了各种提取方法的优缺点,为海带多糖的高效提取奠定了基础.
海带多糖的研究进展
【摘 要】
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随着科技的发展和医药学的进步,对海带的有效开发及利用显得越发的迫切.介绍了海带多糖的主要化学成分及生理功能.总结了海带多糖的几种提取方法,包括水浸法、沉淀法、酸解法
【机 构】
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浙江海洋学院食品与药学学院,浙江舟山,316004
【出 处】
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健康必读（中旬刊）
【发表日期】
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2011年4期
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