寻常粉丝出绝活
　　 保健美容打天下
　　
　　如果不是我亲眼目睹，亲口品尝到那热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透的美果酸辣粉，打死我也不相信一个平平常常的粉丝，竟能做出如此鲜美可口的美味佳肴来。莫说卖2至3元钱一碗，就是卖到7至8元钱一碗也值。这就是近年来已名振四方的湖北蕲春新兴食品技术推广部高级烘焙烘烤师冯兴才率师傅们共同研究的又一大时尚美味食品———美果酸辣粉。敢于肯定地说，美果酸辣粉的推出，犹如在全国餐饮业中投下一颗重磅炸弹，大有把早晚餐、休闲小吃等推向高潮之势。
　　据冯兴才先生介绍，凡餐饮行业，人们必须不断地去研究、创新，拿出看家招牌菜，否则难以在竞争中立足。现在人们一日三餐、餐餐讲求的不仅仅是吃饱，而是讲口味、花样、营养、食欲、保健、美容。这几点要素尽管许多食品不能一一具备，但至少要具备上面所说四项内容以上才有市场。而美果酸辣粉配制的原理正是根据以上六要素精心制作而成的。那就是：酸能开胃，醋能保健美容，辣能提神、舒筋活血。
　　冯兴才先生新推出的新产品美果酸辣粉，以酸辣为主打调料，再调一些味精、鸡精，配一些酥肉、黄豆、花生仁、开心果、香菜、牛肉等佐料，就可做出粉丝色鲜、味浓、清爽、辣味适中、晕素相间、清香四溢的美果酸辣粉，许多人吃后，都感到有通肠利尿、开胃增食、安神益智、消除疲劳、润肤美容等功效。用冯兴才先生的话说，他已经掌握了酸辣型、麻辣型、清爽型、众味型、豆花型、开心型、牛肉型、肥肠型、鸡肉型等几十种口味的生产技术，不论男女老少、南北各地的人都能吃到自己满意的美食。
　　
　　实践证明
　　哪里开店哪里火爆
　　
　　目前，各地很多名吃因其口味单一、花样单调，加上南北不同口味、不同年纪、休闲与主食等诸多弊端严重地影响其发展，发挥不了更大的效益。美果酸辣粉的出现，从根本上解除了这些不利因素的制约，不论顾客要吃什么样的口味，什么样的香型，什么样的美食，吃多吃少，美果酸辣粉都能办到。只要人家吃了一次后，永远都会是您的回头客。
　　美果酸辣粉既可作早餐、晚餐、中式简餐、休闲小吃，也能作快餐连锁经营。事先备好料后，一两分钟就能煮出10碗20碗来，速度之快，在车站、码头、工厂、学校、超市等地作为快餐经营，物美价廉。和烧烤、茶艺、娱乐、休闲农家乐园等配合经营，真是绝妙至极，生意火爆无比。目前，各地餐饮业主、下岗、待业人员都把目光转向了美果酸辣粉这个风味美食上。
　　虽然，目前各地已有不同口味各异的酸辣粉、米粉、炒粉、粉丝煲等等，尽管这些食品口味平平，但生意仍红红火火。而冯兴才的美果酸辣粉却以其独特的风味，众多的香型让人一吃见喜，百吃不厌。它可谓是投资少、见效快、经营易的好项目。
　　店面投资费用根据城市具体地段和价格而定，综合成本三至五千元即可。如开一间30平方米的美果酸辣粉店，投资几百元原材料费左右就能开张。美果酸辣粉燃具设备一般都为普通的液化气、灶、锅、碗，不需专用设备，二三百元即可。如果按照每天营业时间10个小时计算。以售价2元一碗为例：主料红薯粉丝0.05公斤约0.35元，其它佐料共需0.38元，做出一碗成本0.73元，获纯利1.27元；主粉以米粉丝做成的获纯利1.47元。消费水平高的地方每碗售价达到3元以上，利润更大。一般人吃一碗就可当饭填饱肚子，当然吃两碗三碗的也有，一个共同的感觉就是肚子撑破了嘴里还想吃。这样经营下来，每天至少可卖出400—800碗，除去各种成本开支，日利达500—1000元，两个人就能经营过来。这样一年下来，年利润可达18—36万元，就是投资五六百元摆一个这样的小摊，一般年纯利也都能达到7万元以上。如果经济条件许可，还可开一个上规模的专营店，这样一年下来经济效益会更高。
　　据记者了解，美果酸辣粉以其独特风味一出世就引来了各地明智者前来拜师学艺。在报名参加该部学习的全国各地学员中，现在基本是无一人亏本经营。在参加学习后，来自云南个旧市的李先生，回去开业仅3个月，月赢利已超过了9万元。为帮助各地学员投资经营成为一方富商。该部特决定，美果酸辣粉对外进行技术培训，面授费为2680元（1—2天学会，含食宿），函授费1580元。
　　联系地址：湖北蕲春018信箱新兴食品技术推广部财务室
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