胃溃疡指的是人体贲门至幽门间出现了炎性坏死性病变，其属消化性潰疡表现形式。通常来说，胃内壁有一层具保护作用的胃黏膜，当其遭受损伤后，易在此部位出现溃疡，即胃溃疡。该病发生后，病人常有食欲低下、胃不适及体重下降等表现，部分病例无显著表现，亦或是以胃出血等为首发症状。胃溃疡重在养，在日常的饮食中，病人要以清淡、促消化为主，忌食辛辣食物。
　　1胃溃疡发病因素
　　1.1 幽门螺杆菌感染
　　早在1983年就有专家提出，幽门螺杆菌在消化性溃疡发病及进展中具重大作用，且后经大量报道证实，幽门螺杆菌感染为引发溃疡的重要因素。
　　1.2 药物、饮食因素
　　长时间用药，如皮质类固醇、阿司匹林等药物，易加大患病概率。吸烟、酗酒、饮用浓茶及浓咖啡，也是胃溃疡形成的催化剂。
　　1.3 胃酸及胃蛋白酶
　　研究显示，胃溃疡的最终形成因子是因胃酸、胃蛋白酶消化作用所致。
　　1.4 应激精神因素
　　人体长时间处于高度紧张、情绪焦虑状态下，患溃疡病风险较正常情绪明显升高。
　　1.5 遗传因素
　　在一些罕见的遗传综合征中，如系统性肥大细胞增多症等，胃溃疡是其表现形式之一。
　　1.6 胃运动异常
　　一些胃溃疡病人有胃运动障碍，比如胃排空延迟，使胃酸分泌加强等。
　　2胃溃疡的生活护理
　　2.1 注意饮食卫生
　　改变既往不良饮食习惯，进食时应细嚼慢咽，以软质、促消化食物为主，忌食粗糙、盐渍、烟熏、浓烈香料及过热等对胃黏膜有刺激的食物。
　　2.2 生活作息规律
　　胃溃疡病人需养成健康、规律的作息习惯，不能过度劳累，因为劳累过度会对食物消化产生影响，继而降低胃肠消化功能，延缓溃疡愈合进程。做到早睡早起，不要熬夜。溃疡发作和气候亦有一定关系，平时要观察气候变化，适当增减衣物，做好防护工作。
　　2.3 按时按量用药
　　胃溃疡属慢性病，复发率较高，想要完全治愈，需长时间用药，不能觉得症状有好转就停药，也不能服用一种药几天无显著变化就频繁换药，以上错误用药方式均会让病情反复发作。通常而言，1个疗程用药是4～6周，待疼痛舒缓后，继续巩固治疗1个月，甚至是更长的时间。所以，病人要遵医嘱按时按量用药，家属做好监督及协助工作，降低复发风险。
　　2.4 保持心情放松、愉悦
　　胃溃疡为典型心身疾病，心理因素于疾病发生、进展中占有重要地位。因此，胃溃疡病人时刻要保持心情愉悦，多出去户外走走，参加娱乐活动，锻炼身体的同时，增强康复信心。家属则要多陪伴、理解病人，予以情感支持，这对疾病康复有很大的作用。
　　3生活饮食原则
　　宜进食促消化与质地较软的食物，避免摄入体积大、粗纤维多的食物。
　　摄入一定的热量及蛋白质，保持营养均衡，坚持少量多餐原则。少量，有益于降低胃酸分泌;多餐，以弥补食量的不足。但每日餐食不得过饱，基本为正常食量2/3，每日餐数以4～5次为宜，且要做到按时按量，以维持正常生理功能。
　　烹饪方法需以煮、烧、焖及炖为主，尽量少油炸、腌腊等，同时忌食生冷、反季节食物。
　　4生活中食物选择要点
　　忌食对胃液分泌有影响的食物，如浓茶、巧克力、可可、浓肉汤、酒类、芥末、辣椒、花椒，及过甜食物。
　　限制粗纤维摄入量，如高粱米和玉米面等;坚硬食物要少吃，如腊肉、花生米及火腿等。
　　忌食产气食物，如生葱、生萝卜、蒜苗及生蒜等。
　　忌食柠檬、青梅、山楂及李子等酸含量较高的食物。
　　需提醒，有人认为空腹喝牛奶既有中和胃酸的作用，又可以改善胃溃疡症状。其实不然，牛奶中的钙被吸收后，又会对胃酸形成刺激，促进其分泌。也就是说，喝完牛奶后，可能当时中和了胃酸，但不久胃酸分泌会加强，继而引发胃痛。建议不要空腹喝牛奶，可搭配饼干及面包等一起进食。