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烹饪课堂问答(82)
烹饪课堂问答(82)
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jql002
【摘 要】
:
问:在<四川烹饪>2004年第11期"宜宾厨师拿手菜"中,有"纸窝鱼肠捞面"这道菜,请问这"纸窝"究竟是怎样一种炊具,市面上有售吗?这种"纸窝"还可用于哪些菜肴?
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
烹饪
厨师
菜肴
炊具
问答
课堂
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问:在<四川烹饪>2004年第11期"宜宾厨师拿手菜"中,有"纸窝鱼肠捞面"这道菜,请问这"纸窝"究竟是怎样一种炊具,市面上有售吗?这种"纸窝"还可用于哪些菜肴?
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