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检测了30种不同地区、部位烤烟烟叶的粗纤维素含量和平衡含水率,并对其进行了感官评吸,进而分析了烟叶粗纤维素含量与平衡含水率、感官质量间的关系。结果表明：粗纤维素含量与平衡含水率间呈显著正相关关系;粗纤维素含量高的烟叶,刺激性和干燥感降低、余味变差、劲头增大、杂气增重,但相关关系均不显著。
烟叶粗纤维素含量与吸湿性及感官质量的相关性
【摘 要】
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检测了30种不同地区、部位烤烟烟叶的粗纤维素含量和平衡含水率,并对其进行了感官评吸,进而分析了烟叶粗纤维素含量与平衡含水率、感官质量间的关系。结果表明：粗纤维素含量与
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南中烟工业有限责任公司
【出 处】
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西南农业学报
【发表日期】
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2011年2期
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