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豫北粳稻区多年来主要采用麦稻两熟模式，全年进行粮食生产，每公顷产小麦5250～6000kg，稻谷6750kg上下，年产值在18000元左右，净收入10500元上下，效益比较低。在人多地少的情况下，如何既保证粮食生产，又充分利用土地和劳动力资源，提高经济效益，这是我们农业科研人员的重要研究课题。1994～1996年，我们进行了“西葫芦一水稻一菠菜”三熟模式的探索。三年来的实践结果表明，三熟模式具有良好的经济效益、社会效益和生态效益，值得推广应用。（一）西葫芦－水稻－菠菜三熟模式的特点1．三熟模式具有良好的经