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以无锡水蜜桃为试材,蚕茧保鲜剂作为处理条件,研究其对水蜜桃（Prunus persica）果实的保鲜作用。结果表明：即使在常温下,蚕茧保鲜剂对水蜜桃也有较好的保鲜效果;进一步研究表明：蚕茧能吸附跃变型果实所释放的成熟激素—乙烯,从而使果实延长后熟期。
常温下无锡水蜜桃保鲜新方法的应用研究
【摘 要】
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以无锡水蜜桃为试材,蚕茧保鲜剂作为处理条件,研究其对水蜜桃（Prunus persica）果实的保鲜作用。结果表明：即使在常温下,蚕茧保鲜剂对水蜜桃也有较好的保鲜效果;进一步研究表明：蚕
【机 构】
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苏州大学园艺系,浙江省农业科学院食品研究所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2009年11期
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