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目的建立一种同时测定食品中多种黄曲霉毒素含量的方法。方法采用UHPLC法同时测定食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2,并建立回归方程,考察方法的准确度与精密度。结果在各自的线性范围中,黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2的浓度c（μg/L）与峰面积A呈现良好的线性关系（r〉0.999）。食品样品的平均回收率为83.4%～107.5%。黄曲霉毒素B1、B2、G1与G2的相对标准偏差RSD为2.21%、2.79%、3.62%、2.57%（n=5）。结论 UHPLC法操作简便、线性范围较广、灵敏度高、准确度和精密