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伞形面包搓园机主轴转速的确定方法及面团成形机理的探讨
伞形面包搓园机主轴转速的确定方法及面团成形机理的探讨
来源 :太原工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xy0382
【摘 要】
:
本文通过对伞形面包搓园机的运动机理进行分析。获得了确定主轴转速的理论公式,并进一步对面团成形机理进行了探讨。
【作 者】
:
关秀丽
贡凯军
【机 构】
:
山西省职业师范专科学校,太原工业大学
【出 处】
:
太原工业大学学报
【发表日期】
:
1994年2期
【关键词】
:
食品机械
面包
面团成形
搓圆机
food machine
food processing
shaping
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本文通过对伞形面包搓园机的运动机理进行分析。获得了确定主轴转速的理论公式,并进一步对面团成形机理进行了探讨。
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