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本文通过对伞形面包搓园机的运动机理进行分析。获得了确定主轴转速的理论公式，并进一步对面团成形机理进行了探讨。
伞形面包搓园机主轴转速的确定方法及面团成形机理的探讨
【摘 要】
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本文通过对伞形面包搓园机的运动机理进行分析。获得了确定主轴转速的理论公式，并进一步对面团成形机理进行了探讨。
【机 构】
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山西省职业师范专科学校,太原工业大学
【出 处】
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太原工业大学学报
【发表日期】
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1994年2期
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