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期刊论文
芹菜营养保健新功效
芹菜营养保健新功效
来源 :吉林蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gavin_18
【摘 要】
:
芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质,主要包括黄酮类物质、不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等。特别是芹菜叶的营养物质更丰富,千万不能丢弃。
【出 处】
:
吉林蔬菜
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
保健成分
不饱和脂肪酸
叶绿素
丁基苯酞
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芹菜中含有丰富的营养保健成分和生理活性物质,主要包括黄酮类物质、不饱和脂肪酸、矿物质、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸等。特别是芹菜叶的营养物质更丰富,千万不能丢弃。
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