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葡萄皮降脂 萝卜皮防癌
葡萄皮降脂 萝卜皮防癌
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:QIAOKAIIORI
【摘 要】
:
吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个?殊不知,在获得好口感的同时,可能丢掉了很多宝贵的营养。(1)抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是
【作 者】
:
伟民
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2014年3期
【关键词】
:
红豆皮
维生素
番茄皮
多酚类物质
抗氧化成分
类黄酮
抗氧化物质
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吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个?殊不知,在获得好口感的同时,可能丢掉了很多宝贵的营养。(1)抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,它们都具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。
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