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果园生草亦即在果树行间或全园种植对果树有益的特定品种的草。它是果园保持水土，增加土壤有机质和肥力，改善果树生长环境的有效措施。发达国家已将此作为果园科学化管理的一项基本内容。为了加快我国果园耕作制度的变革，提高果业生产的经济效益、生态效益和社会效益，农业部中国绿色食品发展中心1998年正式将果园生草纳入绿色食品果业生产技术体系，在全国推广。