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综述了小麦籽粒蛋白质、蛋白质组分的形成过程以及氮代谢关键酶在氮素积累、转运和再利用过程中的作用,阐述了小麦氮肥施用量和施用时期对小麦蛋白质品质、蛋白质组分品质及小麦加工品质的影响,以期为小麦高产优质栽培提供一定的理论依据。
氮肥对小麦品质的影响研究进展
【摘 要】
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综述了小麦籽粒蛋白质、蛋白质组分的形成过程以及氮代谢关键酶在氮素积累、转运和再利用过程中的作用,阐述了小麦氮肥施用量和施用时期对小麦蛋白质品质、蛋白质组分品质及
【机 构】
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山东省烟台市农业科学研究院
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2009年10期
【基金项目】
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国家粮食丰产科技工程（2006BAD02A09）,国家“十一五”科技支撑计划（2006BAD01A02）,烟台市农业科学院院长基金项目
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