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食物安全问题是人们日常生活中的主要话题。在市场经济时代,一些利欲熏心的不法商贩在经济效益的驱使下,把食品安全的重要性放在脑后,在食物中违规过量使用食品添加剂,给人们身体健康甚至生命安全带来威胁。本文简述了食品添加剂的概念和作用以及对食品的安全影响,提出对食品添加剂进行科学管理的措施。
浅谈食品添加剂对食品安全的影响
【摘 要】
：
食物安全问题是人们日常生活中的主要话题。在市场经济时代,一些利欲熏心的不法商贩在经济效益的驱使下,把食品安全的重要性放在脑后,在食物中违规过量使用食品添加剂,给人们
【机 构】
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武汉轻工大学生物与制药工程学院
【出 处】
：
现代食品
【发表日期】
：
2018年24期
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