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提出了一种测定高含量茶氨酸的新方法。将茶氨酸用浓盐酸水解为乙胺，以8．0mg·L＾－1茶氨酸标准溶液为参比，在570nm波长处进行差示光度测定。结果表明，茶氨酸浓度在8．O～10．0mg·L^-1范围内AC与△A呈线性关系；9．2mg·L^-1茶氨酸溶液的相对标准偏差≤O．3％。该法操作简单、费用低、准确度高，结果令人满意，用于高含量茶氨酸的测定可排除其它氨基酸的干扰。