天河区市售保健食品的微生物检测

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目的:了解天河区2002年度保健食品微生物的卫生状况,为整顿、规范保健食品市场和加强管理提供依据.方法:选取天河区2002年度110份保健食品,依据GB4789-94进行检验,并对其结果进行分析.结果:样品中,大肠菌群与致病菌全部合格,细菌总数不合格率为8.2%,霉菌与酵母菌计数不合格率为6.4%,4项微生物指标中,霉菌与酵母菌计数不合格率最高.结论:该区保健食品受大肠菌群与致病菌等因素污染的可能性很小,霉菌与酵母菌计数不合格率较高.
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