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大蒜是经济价值很高的蔬菜,其幼苗、花茎和鳞茎为广大群众所喜食,每667米2可产蒜头1 500千克、蒜薹300千克左右,是种植业结构调整的好项目.嘉祥县依托金乡大蒜市场,种植面积逐年增长,2002年种植6 600公顷,2003年种植1万公顷.蔬菜站在做好大蒜技术指导的同时,总结出大蒜异常生长原因及防治方法.