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金秋十月即将在上海召开的27届世界乳业大会，是中国乳品业界有史以来地位最高、规模最大的国际科学盛会。首先，代表着当代世界乳业科学技术领域最高水准，大会汇集了近二百位当今全球业界的优秀科学家在大会期间作科学报告或中心发言，并主持各类学术研讨会议；其次，得到了联合国世界粮农组织大力支持，直接参与了大会的组织工作并主持三个专题会议。其三，大会特别举办了全球青年科学家论坛，国际乳品联合会组织了专家评审委员会，进行了历时一年多评审工作，最终在全球范围内选拔出二百余位青年科学家参会并向大会提交研究论文。