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目的调查我国从事谷物、豆类辐照加工企业的现状，并提出谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系的荧键控制点。方法现况调查和判断树。结论我国从事谷物、豆类辐照加工企业亟待建立HACCP骨理体系；原料谷物豆类验收、辐照加工和再辐照这三个工序为关键控制点。
谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系关键控制点的研究
【摘 要】
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目的调查我国从事谷物、豆类辐照加工企业的现状，并提出谷物、豆类辐照加工企业HACCP管理体系的荧键控制点。方法现况调查和判断树。结论我国从事谷物、豆类辐照加工企业亟待
【机 构】
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黑龙江省卫生监督所,哈尔滨医科大学
【出 处】
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中国公共卫生管理
【发表日期】
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2006年6期
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