【摘 要】
：
传统酱油工艺中有："一曲、二醪、三熬油"。古谚中的"熬油"即指酱油晒制，它是酿造酱油的后熟工序。《后汉书·边让传》："多汁则淡而不可食，少汁则熬而不可熟。"古人把酱油置于
论文部分内容阅读
传统酱油工艺中有："一曲、二醪、三熬油"。古谚中的"熬油"即指酱油晒制，它是酿造酱油的后熟工序。《后汉书·边让传》："多汁则淡而不可食，少汁则熬而不可熟。"古人把酱油置于日光下熬制，以使其"少汁"又"不可熟"。利用日晒熬制增浓，完善酱油品质，提高酱油中的营养成分和可食性。方法巧妙，恰到好处，实在是天造地设奇妙无穷。中国酱油好，好在传统工艺，天然酿造风味独特；食用安全、营养丰富。传统酱油已被现代医学
其他文献
采用问卷调查法,考察350名大学生对网络新闻的认知评价、情绪状态及应对方式的情况,并进行差异分析。大学生对负性情绪网络新闻的认知评价和情绪认同度较高,也更容易做网络反
成语是中国语言文化的缩影,它蕴含的智慧与醇厚让人回味无穷。尤其是那些从诗词中走出的成语更是美不胜收,让人情不自禁地想要连同那诗词一起深藏心底。
广渠路东延道路工程位于北京市,是中心城与城市副中心通州区的重要联系通道。工程型式为地下隧道,下穿北运河,采用明挖法。通过对该隧道进行防洪评价计算,分析河道行洪与项目
<正> 我国是一个农产品生产大国,用占有世界70%的耕地面积,养育了占有世界22%的人口,同时也是农药生产和使用大国,年生产总量仅次于美国。但由于我国农药品种结构不合理、高
随着社会经济的不断发展,很多企业都在经历从无到有、从小到大、从大到强的发展过程。企业每一个发展阶段的改变,都会给原有的企业管理体系带来不适和阵痛,从而迫使自己思考
大气颗粒污染物化学组成成分复杂,含碳颗粒物占PM25(细颗粒)重量的40%-60%,占PM10(可吸入颗粒)重量的25%-35%。目前,黑碳作为城市大气环境污染物的重要组成成分已经被世界癌
提出了一种高误比特率传输条件下的图像编码方法,它适用于水声信道的图像传输.针对水下图像的特点,选取合适的小波基和变换参数对图像进行离散小波变换;依据小波系数的能量分
2020年的中考正以万马奔腾的气势向我们逼近。中考是战场,也是舞台。每一个中考学子都将在这场战役中亮出自己用九年时间磨出的那把利剑。在此之际,《学生天地》特地为大家送
欢迎大家收看《小百家讲坛》,今天我们不讲三国,来聊聊唐宋八大家之一苏轼的故事。想必大家一定读过他的《记承天寺夜游》一文吧,接下来就让我们穿越时空,走进苏轼那一段悠闲