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系统感染TMV的番茄叶胞外提取液经冰冻干燥浓缩、-20℃丙酮沉淀、离子交换柱层析和凝胶柱层析纯化,获得4种β-N-乙酰氨基己糖苷酶。这些酶是由75kD亚基构成的电荷异构体(chargeisomer),用过碘酸-Schiff反应证明是糖蛋白,以D-硝基苯-N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷(pNP-β-D-GlcNAc)和p-硝基苯-N-乙酰-β-D-氨基半乳糖苷(pNP-β-D-GalNAc)为底物,这些酶具有相似的性质。N-乙酸氨基葡萄糖(GlcNAc)和N-乙酰氨基半乳糖(GalNAc)是这些酶的竞