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中职酒店服务管理专业具有强操作性的特点,培养具有扎实的理论知识、健康的心理素质、熟练的业务技能的学生成为专业培养的最终目的。所以顶岗实习在专业教学过程中显得尤为重要。但是目前的顶岗实习中学生仍存在"水土不服",学生表现不稳定等问题,本文对问题的产生进行了分析,并且从转变态度,加强实习期管理、实施职业规划等方面提出自己的想法。