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刀叉作为西方饮食文化中重要的组成部分已有数百年历史，畜牧业的生活方式以及自然地理环境使欧洲早期游牧民族采用了不同的食物类别和饮食工具。随着时代的发展和人们观念的转变，刀叉不断得到改进，最终形成今天的标准。同时，刀叉的使用又影响了欧洲人的思维方式。
刀叉在西方的产生与发展以及影响
【摘 要】
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刀叉作为西方饮食文化中重要的组成部分已有数百年历史，畜牧业的生活方式以及自然地理环境使欧洲早期游牧民族采用了不同的食物类别和饮食工具。随着时代的发展和人们观念的转
【机 构】
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四川大学历史学院,四川成都,610064
【出 处】
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环球人文地理
【发表日期】
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2015年8期
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