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一个多世纪以来,《米其林指南》因其对餐厅星级评定的专业性,而成为人们在选择餐厅时的重要参考。不过,米其林较小的选择范围,对中国这样一个烹饪大国来说,其实并不全面。2018年1月16日上海,2018大众点评《黑珍珠餐厅指南》正式发布。正像《舌尖上的中国》热播之后,中国烹饪文化由抽象而具象为中国人文化自信的代表之一,＂黑珍珠餐厅指南＂也同样是将文化自信具象化努力的一部分。